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月子米酒自己酿 新生妈咪的补气补血圣品

出处:妈妈育儿网日期:2016-04-06 13:01:36编辑:Anata

米酒水,又称月子米酒,就是米酒经过高温蒸发,将其酒精成分蒸发掉,剩下的米酒液。

糯米酒甘甜芬香,能刺激消化液分泌,增进食欲,有助于消化,有丰富的多种维生素等等。葡萄糖、氨基酸等。营养成分更易于人体吸收,是中老年人、产妇和身体虚弱者补气养血,并还有提神解乏,解渴消暑,促进血液循环、润肤的功效。

在我国有许多地方都有给坐月子的产妇食用米酒的风俗(米酒加红糖打荷包蛋当早餐)因其独特的营养价值而广泛用于产妇坐月子时期。

市场上很多米酒都不卫生和正宗,所以产妇的家人可以在家里做米酒。下面就给大家介绍在家做月子米酒的方法。

月子米酒自己酿 新生妈咪的补气补血圣品

一、 物品准备:

1、 蒸锅一个,蒸布一块(四方形豆包布)

2、 米酒盒一个(带盖)小盆2个(装冷开水用),筷子一双先用清水洗干净,再用开水冲洗一次(70~80℃开水),晾干。

3、 酒粬一包(8克),可做4-5斤糯米。(半包可以放2~2.5斤)

二、 步骤:

(一)

1、将糯米用清水洗2-3次,然后用水浸泡24小时(水要盖过糯米),再用清水洗2次。

2、将糯米放入蒸锅蒸布上蒸,水开后蒸20-25分钟。

3、将蒸锅内糯米放到米酒盆内,凉至35℃以下,(手摸有温感即可)

(二)

1、烧开水一壶,将开水倒入二个小盆内,凉成冷开水。

2、将酒粬倒入一个小盆冷开水中,用竹子拌均匀。

3、另一盆冷开水,做米酒过程中用。

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