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一岁宝宝补锌、补铁、补钙、补维生素食谱做法大全

出处:妈妈育儿网日期:2016-12-07 09:54:17编辑:chen

一岁宝宝补铁食谱

鱼泥豆腐

食物原料:三文鱼50克,豆腐80克,盐、葱、香油、淀粉各适量

制作方法:三文鱼洗净,剁成泥,拌入少许淀粉。豆腐洗净,切大块,葱洗净,切末。在切好的豆腐块上铺上拌好的鱼泥,放入蒸锅,用大火蒸7分钟至熟,出锅后加葱末、盐、香油即可。

妈妈营养经:豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

一岁宝宝补锌、补铁、补钙、补维生素食谱做法大全

团圆果

食物原料:红薯、苹果各50克,白糖少许。

制作方法:将红薯洗净、去皮,切碎;苹果洗净,去皮、核,切碎。锅内加入适量水煮沸,放入红薯和苹果煮软,捞出加入白糖拌匀即可

妈妈营养经:红薯含有丰富的营养素,还是一种生理碱性食品能与肉、蛋、米、面所产生的酸性物质中和,调节人体酸碱平衡,对维持宝宝身体健康十分有益。

水豌豆糊

食物原料:豌豆10个,肉汤2大勺。

制作方法:将豌豆洗净,放入沸水中炖煮熟烂。取出炖烂的豌豆捣碎,过滤后与肉汤一起搅匀。

妈妈营养经:豌豆富含蛋白质、维生素B1、维生素B6和胆碱、叶酸等,味道比大豆好,宝宝大多不会排斥,另外碗豆对腹泻和红便有显著疗效。

原味虾泥

食物原料:大虾5只,植物油少许

制作方法:

将虾去头去皮,再去掉虾背虾肚上的两条虾肠,然后用刀背打成泥。放少量水,淋上植物油,上锅蒸10分钟

妈妈营养经:从宝宝6-7个月开始,可以试着少量给宝宝吃虾,如果没有过敏反应的话,8个月以上的宝宝就可以吃虾了。

胡萝卜豆腐泥

食物原料:胡萝卜l根,嫩豆腐50克、鸡蛋1个。

制作方法:胡萝卜洗净去皮,放锅内煮熟后切成特别小的丁另取一锅,倒入水和胡萝卜丁。再将嫩豆腐边捣碎边加进去,一起煮。煮5分钟左右,汤汁变少时,将鸡蛋打散加入锅里煮熟,即可。

妈妈营养经:豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

什锦蛋羹

原料:鸡蛋1个,虾米25克,番茄(或鲜番茄)125克,菠菜末125克,香油3克,水淀粉15克。

做法:

1、将鸡蛋磕入盆内,加适量盐和温开水搅匀待用。

2、锅内加水,放在旺火上烧开,把鸡蛋盆放入笼屉内,上锅蒸15分钟,成豆腐脑状待用。

3、炒锅内放入适量清水,水开后放入虾米末、菠菜末、番茄酱或西红柿末、适量盐,勾芡淋入香油即成。吃时芡浇在蛋羹上。

注意事项:蛋液内要加凉开水或温水,不能加凉水。勾汁时不能放酱油,芡不要勾得太稠。

营养提示:菠菜的铁、维生素C含量丰富,且鸡蛋中营养更是充足,富含铁、优质蛋白、维生素、卵磷脂等,营养均衡。

三色肝末

原料:猪肝50克,胡萝卜50克,白萝卜50克,菠菜25克,肉汤适量。

做法:

1、将猪肝洗净切碎;胡萝卜、白萝卜洗净切碎;菠菜择洗干净,切碎待用。

2、把切碎的猪肝、白萝卜、胡萝卜放入锅内加肉汤煮熟,最后加入菠菜,继续煮片刻即成。

注意事项:此菜有红、白、绿、黑等,颇为美观,营养全面。但制作过程中萝卜、猪肝下锅不要煸炒,必须加汤煮。菠菜不能下锅过早。

营养提示:猪肝富含丰富的铁、维生素A等营养,菠菜、萝卜中富含维生素C,能够很好的促进铁的吸收。

鱼泥豆腐鸡蛋羹

原料:黄花鱼、豆腐、鸡蛋

做法:

1、将黄花鱼去掉内脏洗干净,放到盘里上蒸锅蒸熟。

2、鱼蒸熟后去掉鱼刺,用勺子碾成鱼泥,鱼肉的大小可根据宝宝年龄来做。

3、豆腐一小块,放到碗里也是用勺子碾碎。

4、把鱼泥和豆腐泥放到一起,加上一个草鸡蛋、少许水搅拌均匀。

5、放到锅里蒸熟就可以吃了。

营养提示:鱼肉与豆制品、蛋黄含铁丰富,而且有助于增强宝宝的抵抗力,促进生长发育。

枣泥猪肝羹

原料:猪肝、红枣、西红柿、植物油、少许盐(不超过1克)

做法:

1、红枣用清水浸泡1小时后剥皮、去核,将枣肉剁碎备用;

2、西红柿用开水烫一下,容易剥皮,剁成泥备用;

3、猪肝洗净,去筋,用搅拌机打碎或用刀剁成肝泥;

4、将加工好的红枣、西红柿、猪肝泥混合搅拌均匀,加少许植物油、盐和适量水,上锅蒸熟即可。

营养提示:红枣甜香、西红柿酸甜,与肝泥混合可以去腥味,使这款营养美食别有风味。猪肝含有丰富的维生素A和铁,每100克猪肝含铁22.6毫克。红枣和西红柿中富含的维生素C,能促使猪肝中丰富的铁被宝宝更好地吸收与利用。

鲜虾肉泥

原料:选小一些的鲜虾肉(河虾、海虾均可)50克,米粉25克,香油1克,少许盐(不超过1克)

做法:

1、将鲜虾去皮抽筋,洗净捣碎,放入碗内,加水和米粉适量,上笼蒸熟。(注意虾的皮一定要剥净,虾肉一定要蒸熟蒸烂)

2、加入少许盐、香油,搅匀即成。(虾的背部有一条黑线,是它的分泌物,用牙签轻轻挑开背部就可以除去。)

营养提示:河虾含磷、钙、铁及维生素A、B1、尼克酸、优质蛋白质、脂肪等营养成分,有补肾益气等作用,有利于宝宝的健康成长。

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