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一岁宝宝补锌、补铁、补钙、补维生素食谱做法大全

出处:妈妈育儿网日期:2016-12-07 09:54:17编辑:chen

一岁宝宝补维生素食谱

碧绿玉米羹

原料:青豆板250克,鱼肉150克,笋块25克,高汤,盐,味精,鸡精,水淀粉各适量。

制作方法:

1、青豆板煮烂打成泥,笋块切丁。

2、鱼肉打片,切成丁。

3、锅中放入高汤、原料,调味,烧开,勾芡即可。

健康提示:

据研究测定,每100克玉米含热量106千卡,纤维素2.9克,蛋白质4.0克,脂肪1.2克,碳水化合物22.8克,另含矿物质元素和维生素等。玉米中含有较多的粗纤维,比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功能,对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须,有利尿作用,也对减肥有利。 玉米可煮汤代茶饮,也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。膨化后的玉米花体积很大,食后可消除肥胖人的饥饿感,但食后含热量很低,也是减肥的代用品之一。

菠萝双米粥

原料:菠萝、香米、糯米。

制作方法:

1、将两种米淘洗干净,倒入砂锅中,加入大半锅水,盖上锅盖,大火煮开;

2、煮至沸腾时改最小火,用两支筷子这样架着锅盖闷煮,这样做既能保留大部份的蒸汽在锅内可以使粥快熟,又不至于让粥水扑出溅得到处都是,记得每间隔5分钟要打开锅盖,用汤勺铲动一下锅底,防止巴锅糊底;

3、煮约15-20分钟后,粥就变得很浓稠了,这时下入菠萝丁,加入2-3小勺糖,搅匀,再煮3-5分钟,即可关火,食用时盛入碗中即可。

健康提示:

菠是我国南方的四大名果之一。菠萝果肉黄或浅黄,肉质细嫩,水分含量高,口感极佳。 每100克菠萝含水分87.1克,蛋白质0.5克,脂肪0.1克,纤维1.2克,尼克酸0.1毫克,钾126毫克,钠1.2毫克,锌0.08毫克,碳水化合物8.5克,钙20毫克,磷6毫克,铁0.2毫克,胡萝卜素0.08毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.02毫克,维生素c18毫克,灰分0.3克,另含多种有机酸及菠萝酶等。

西米猕猴桃粥

原料:西谷米50克,猕猴桃100克,白砂糖50克。

制作方法:

1. 鲜猕猴桃冲洗干净,去皮取瓤;

2. 西米淘洗干净,用冷水浸泡回软后捞出,沥干水分;

3. 取锅加入约500毫升冷水,放入西米,先用旺火烧沸;

4. 再改用小火煮半小时,加入猕猴桃,再继续煮15分钟;

5. 加入白糖调味,即可盛起食用。

健康提示:

西米,又叫做西谷米,最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成。西米,在中国广东等沿海地区,也叫做沙谷米、沙弧米。产于南洋群岛一带,西米质净色白者名真珠西谷,白净滑糯,营养颇丰。

猪肝瘦肉粥

材料:大米50g,小米50g,猪肝80g,瘦肉80g,橄榄油、盐、生粉、姜、葱花各适量。

做法:

1、大米小米淘洗干净,加入约8倍量的水,煮成二米粥;

2、猪肝用生粉洗净,泡掉血水,瘦肉切片,加入油,盐,姜,生粉等腌着备用;

3、当粥好的时候把猪肝瘦肉下锅,小火煲熟,让猪肝瘦肉的甜味出来;

4、后加入葱花即可。

胡萝卜豆浆

材料:黄豆100g,胡萝卜1根。

做法:

1、黄豆洗净,提前泡发;

2、胡萝卜去皮,洗净,切成碎粒;

3、豆浆机放入泡好的黄豆,放胡萝卜;

4、水放到上下水位线之间,盖上机头,插上电源,选择全豆豆浆;

5、等好了以后,拔去电源,打开机头,用滤网过滤豆渣,用勺子按压豆渣,挤干豆浆;

6、豆渣倒在碗里另作他用,倒出豆浆即可饮用

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